Penelitian terbaru mengungkap bahwa proses domestikasi anggur di Italia bukanlah peristiwa singkat, melainkan sebuah perjalanan panjang yang memakan waktu ribuan tahun. Biji anggur kuno menjadi bukti bisu dari proses bertahap ini, dimulai sejak Zaman Perunggu dan berlanjut hingga periode abad pertengahan.
Temuan ini memberikan wawasan baru tentang bagaimana anggur, yang kini menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya dan ekonomi Italia, berkembang melalui intervensi manusia selama berabad-abad. Proses domestikasi yang lambat dan berkelanjutan ini membentuk karakteristik unik varietas anggur yang kita kenal saat ini. Penelitian ini menyoroti kompleksitas hubungan antara manusia dan tanaman, serta bagaimana praktik pertanian kuno membentuk lanskap pertanian modern.
