Gaya hidup tak sehat, termasuk kegemaran mengonsumsi makanan manis dan berlemak, meningkatkan risiko penyakit kronis seperti diabetes. Bagi penderita diabetes atau mereka yang memiliki kadar gula darah tinggi, perubahan pola makan menjadi kunci utama.
Ikan segar, khususnya ikan berlemak, adalah pilihan tepat dan lezat untuk dimasukkan dalam menu harian. Ikan berlemak kaya akan asam lemak omega-3, yang terbukti baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 jenis DHA dan EPA berperan penting dalam melindungi sel-sel pembuluh darah, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi arteri.
Penelitian menunjukkan bahwa minyak ikan dapat memengaruhi reaktivitas vaskular dan karakteristik dinding arteri pada penderita diabetes. Selain itu, ikan merupakan sumber protein yang baik, membantu merasa kenyang lebih lama dan meningkatkan metabolisme tubuh.
Lantas, ikan apa saja yang direkomendasikan untuk penderita diabetes?
Mengonsumsi satu porsi ikan, terutama ikan berlemak, setidaknya dua kali seminggu sangat dianjurkan. Metode memasak terbaik untuk penderita diabetes adalah dengan memanggang, membakar, atau mengukus ikan. Hindari mengolah ikan dengan cara digoreng karena penambahan tepung dan minyak dapat meningkatkan kadar karbohidrat dan kalori, yang berpotensi memicu lonjakan gula darah.
Berikut 7 jenis ikan yang bermanfaat bagi penderita diabetes:
Salmon: Kaya akan asam lemak omega-3, membantu mengurangi risiko komplikasi diabetes seperti penyakit jantung, gagal jantung, dan stroke.
Tilapia (Ikan Nila dan Mujair): Rendah kalori, tinggi protein, menjadikannya pilihan ideal untuk menjaga berat badan yang sehat.
Ikan Kod: Rendah kalori, tinggi protein, rendah lemak jenuh, dan mengandung omega-3.
Ikan Trout: Kandungan omega-3 yang tinggi membantu menurunkan risiko penyakit jantung pada penderita diabetes.
Tuna: Bebas karbohidrat, tinggi protein, dan kaya akan omega-3, membantu mengelola kadar gula darah dan mengurangi peradangan.
Sarden: Sumber omega-3, kalsium, dan vitamin D yang sangat baik, mendukung kesehatan tulang dan metabolisme.
Makarel: Kaya akan asam lemak omega-3, meningkatkan kesehatan jantung, sensitivitas insulin, protein, dan vitamin D.
Dengan memasukkan jenis-jenis ikan ini ke dalam menu makanan, penderita diabetes dapat menikmati hidangan lezat sekaligus menjaga kadar gula darah tetap stabil dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
