Sel kanker tumbuh subur dengan memanfaatkan energi dari glukosa dan lemak dalam tubuh. Sayangnya, beberapa jenis makanan dan minuman justru mendukung pertumbuhan sel-sel jahat ini, bahkan mengandung senyawa yang dapat memicu perkembangan dan penyebaran kanker.
Berikut adalah 5 jenis makanan dan minuman yang sebaiknya Anda batasi konsumsinya untuk mengurangi risiko kanker:
1. Makanan Cepat Saji dan Olahan:
Burger, kentang goreng, dan makanan olahan sarat dengan lemak jenuh, gula, dan garam. Kombinasi ini memicu peradangan kronis, obesitas, dan resistensi insulin – semua faktor yang meningkatkan risiko kanker. Lebih baik pilih pengganti yang lebih sehat dan selalu periksa label nutrisi sebelum membeli.
2. Daging Merah dan Olahan:
Konsumsi berlebihan daging merah (sapi, kambing, babi) dan olahannya (sosis, bacon, ham) berkaitan erat dengan risiko kanker usus besar, pankreas, dan prostat. Daging olahan sering mengandung nitrat dan nitrit yang dapat berubah menjadi senyawa karsinogenik dalam tubuh. Selain itu, cara memasak daging merah juga berpengaruh. Memasak pada suhu tinggi (misalnya, memanggang langsung di atas api) menghasilkan senyawa karsinogenik lebih banyak daripada memasak dengan suhu rendah seperti memanggang dalam oven.
3. Makanan yang Terlalu Matang atau Gosong:
Memasak makanan dengan suhu tinggi hingga gosong menghasilkan senyawa heterosiklik amina (HCA) dan amina aromatik polisiklik (PAH) yang bersifat karsinogenik. Senyawa ini dapat merusak DNA dan memicu pertumbuhan sel kanker.
4. Gula dan Karbohidrat Olahan:
Makanan manis dan karbohidrat olahan (roti putih, pasta, kue manis) dapat meningkatkan kadar insulin dan glukosa darah. Sel kanker memanfaatkan glukosa sebagai sumber energi utama, sehingga kadar gula darah tinggi dapat merangsang pertumbuhannya.
5. Alkohol:
Konsumsi alkohol berlebihan merusak jaringan tubuh dan meningkatkan risiko kanker, terutama kanker mulut, tenggorokan, hati, dan payudara. Alkohol diubah menjadi asetaldehida, senyawa karsinogenik yang dapat menyebabkan kerusakan DNA. Jika Anda tetap ingin mengonsumsi alkohol, lakukanlah secara moderat: maksimal satu gelas per hari untuk wanita dan dua gelas per hari untuk pria.
Pola Makan Jangka Panjang Lebih Berpengaruh
Mengkonsumsi makanan berisiko sesekali tidak langsung menyebabkan kanker. Namun, paparan berulang terhadap makanan-makanan tersebut dalam jangka waktu lama dapat meningkatkan kemungkinan terkena penyakit ini. Jadi, bijaklah dalam memilih makanan dan minuman yang Anda konsumsi setiap hari demi kesehatan jangka panjang.
