Stroke merupakan penyakit mematikan yang mengintai. Kabar baiknya, risiko terkena stroke dapat diminimalkan dengan konsumsi makanan bernutrisi tinggi secara rutin. Stroke terjadi ketika aliran darah ke otak terganggu, menyebabkan sel-sel otak kekurangan oksigen dan nutrisi. Hal ini dapat mengakibatkan kerusakan permanen dan masalah fungsi tubuh. Berikut 5 makanan kaya nutrisi yang bisa menjadi tameng ampuh melawan stroke:
1. Salmon: Sumber Lemak Sehat untuk Otak
Salmon kaya akan asam lemak omega-3, nutrisi penting untuk kesehatan otak. Asam lemak omega-3, bersama dengan vitamin B6 dan B12, membantu menurunkan kadar homosistein dalam darah, faktor risiko utama stroke. Selain itu, omega-3 meningkatkan neuroplastisitas, kemampuan otak untuk pulih setelah kerusakan.
2. Kopi: Lebih dari Sekadar Penambah Energi
Kopi bukan hanya tentang kafein. Minuman ini kaya akan polifenol, terutama asam klorogenat, yang efektif menurunkan tekanan darah. Konsumsi kopi tanpa gula atau pemanis tambahan setiap pagi dapat mendukung kesehatan pembuluh darah berkat sifat antioksidannya, sehingga berpotensi mengurangi risiko stroke.
3. Bayam: Sayuran Hijau untuk Kelancaran Aliran Darah
Bayam adalah sumber folat dan magnesium yang baik. Kedua nutrisi ini dikaitkan dengan penurunan risiko stroke hingga 17%. Kalium dalam bayam berperan penting dalam mengendalikan fungsi sel darah dan otot, terutama otot jantung. Kandungan nitratnya juga membantu melancarkan pembuluh darah.
4. Olahan Kedelai: Protein Nabati untuk Jantung Sehat
Tahu, tempe, susu kedelai, dan edamame merupakan sumber protein nabati yang sangat baik untuk kesehatan otak dan jantung. Protein pada kedelai membantu menurunkan tekanan darah. Senyawa seperti fitoestrogen dan isoflavon juga memiliki dampak positif pada tekanan darah, merelaksasi pembuluh darah, dan menurunkan kolesterol, sehingga mencegah risiko stroke.
5. Pisang: Buah Sederhana dengan Manfaat Luar Biasa
Meskipun sering dihindari karena kandungan karbohidratnya, pisang mengandung kalium yang berperan menurunkan tekanan darah, salah satu faktor pemicu stroke. Konsumsi pisang setiap hari dapat menurunkan risiko stroke hingga 24%.
