Memasuki tahun ajaran baru, orang tua tentu ingin memberikan yang terbaik untuk anak-anaknya, termasuk makanan yang mendukung perkembangan otak. Makanan bergizi memiliki peran penting dalam fungsi kognitif, daya ingat, dan konsentrasi anak.
Otak, sebagai pusat kendali tubuh, membutuhkan nutrisi berkualitas tinggi agar berfungsi optimal. Nutrisi penting tersebut termasuk antioksidan, flavonoid, vitamin, mineral, dan asam lemak omega-3.
Berikut adalah enam jenis makanan yang direkomendasikan untuk kesehatan otak, cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa:
1. Sayuran Hijau: Sumber Vitamin untuk Otak
Sayuran hijau seperti bayam, kale, dan selada air kaya akan vitamin K, beta karoten, folat, dan vitamin E. Vitamin E melindungi sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin K dan beta karoten diyakini meningkatkan fungsi kognitif dan mencegah penurunan daya ingat. Campurkan sayuran hijau ke dalam omelet, smoothie, atau sup.
2. Daging Domba: Tingkatkan Kemampuan Berpikir
Konsumsi daging domba secara rutin dikaitkan dengan peningkatan kemampuan berpikir, terutama kecerdasan dalam pemecahan masalah. Olah daging domba menjadi sate, semur, atau isian sandwich sehat.
3. Telur: Dukung Daya Ingat dengan Kolin
Telur adalah sarapan yang baik karena mengandung kolin. Kolin membantu menjaga daya ingat dan mendukung komunikasi antar sel otak. Konsumsi telur rutin dapat memperlambat penurunan fungsi ingatan. Telur bisa diolah menjadi quiche, dadar sayur, atau orak-arik.
4. Salmon: Omega-3 untuk Perkembangan Kognitif
Ikan berlemak seperti salmon adalah sumber omega-3 yang penting untuk perkembangan fungsi kognitif anak. Asam lemak ini juga menurunkan risiko penyakit jantung dan peradangan. Sajikan salmon panggang, tumis, atau bersama pasta dan nasi.
5. Blueberry: Tingkatkan Fokus dan Konsentrasi
Blueberry kaya antioksidan, vitamin C, K, dan mangan. Blueberry meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otak, yang berdampak pada fokus dan konsentrasi. Sajikan sebagai camilan, topping yoghurt, atau smoothie.
6. Walnut: Lawan Peradangan dengan Omega-3 Nabati
Walnut mengandung asam lemak ALA, jenis omega-3 nabati yang membantu melawan peradangan dan stres oksidatif yang bisa merusak sel otak. Tambahkan walnut ke dalam sereal, salad, atau sajikan sebagai camilan sehat.
