Biji ketumbar, rempah yang sering kita jumpai dalam masakan Asia, ternyata menyimpan manfaat kesehatan yang luar biasa. Rempah bernama latin Coriandrum sativum ini memiliki aroma khas yang berasal dari kandungan antioksidan dan minyak atsiri di dalamnya.
Biji ketumbar adalah sumber nutrisi yang kaya, mengandung serat, antioksidan, vitamin B dan C, kalium, tembaga, magnesium, mangan, zinc, zat besi, dan kalsium. Mari kita telusuri lebih dalam manfaatnya bagi kesehatan:
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Ketumbar kaya akan antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini juga berperan penting dalam melawan peradangan. Senyawa seperti terpinene, quercetin, dan tokoferol berpotensi memiliki efek antikanker, meningkatkan sistem imun, dan melindungi saraf. Bahkan, ekstrak biji ketumbar terbukti mampu menghambat pertumbuhan sel kanker paru-paru, prostat, payudara, dan usus besar.
2. Melancarkan Pencernaan
Minyak yang diekstrak dari biji ketumbar dapat mempercepat dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi ketumbar secara signifikan mengurangi sakit perut, kembung, dan ketidaknyamanan pencernaan pada penderita sindrom iritasi usus besar (IBS). Selain itu, ekstrak ketumbar dapat meningkatkan nafsu makan.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Beberapa studi menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol LDL (jahat). Ekstrak ketumbar bersifat diuretik, membantu tubuh membuang kelebihan natrium dan air, sehingga menurunkan tekanan darah. Ketumbar juga terbukti dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik) dan menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat).
4. Merawat Kesehatan Kulit
Kandungan aktif dalam biji ketumbar dapat menetralkan radikal bebas dan menurunkan stres oksidatif, yang dapat memicu masalah kulit seperti eksim, psoriasis, dan rosacea. Ketumbar juga dapat meredakan ruam ringan seperti dermatitis. Antioksidan dalam ekstrak ketumbar membantu mencegah kerusakan sel yang menyebabkan penuaan dini dan kerusakan kulit akibat radiasi ultraviolet. Jus daun ketumbar sering digunakan untuk mengatasi masalah kulit seperti jerawat, pigmentasi, kulit berminyak, atau kulit kering.
5. Mengendalikan Gula Darah
Biji ketumbar, baik dalam bentuk ekstrak maupun minyak, dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Ketumbar sangat efektif dalam menurunkan gula darah, sehingga penderita diabetes yang mengonsumsi obat-obatan perlu berhati-hati. Penelitian menunjukkan bahwa biji ketumbar meningkatkan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah dan meningkatkan pelepasan insulin.
6. Menjaga Kesehatan Otak
Biji ketumbar memiliki sifat anti-inflamasi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak. Banyak penyakit otak, seperti Parkinson, Alzheimer, dan multiple sclerosis, terkait dengan peradangan. Ekstrak ketumbar dapat melindungi sel saraf dari kerusakan dan meningkatkan memori. Ketumbar juga dapat membantu mengelola kecemasan.
7. Melawan Infeksi
Ketumbar mengandung senyawa antimikroba yang dapat melawan infeksi dan penyakit bawaan makanan. Senyawa dodecenal dalam ketumbar efektif melawan bakteri seperti Salmonella, penyebab keracunan makanan. Biji ketumbar juga dapat melawan bakteri penyebab infeksi saluran kemih (ISK).
Risiko Mengonsumsi Biji Ketumbar
Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi biji ketumbar juga memiliki risiko efek samping, seperti reaksi alergi, masalah hati, dan masalah perut. Jika Anda alergi terhadap tanaman Apiaceae, Anda mungkin mengalami reaksi negatif terhadap biji ketumbar. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah fungsi hati dan sakit perut, serta penurunan tekanan darah yang tidak sehat. Oleh karena itu, konsumsi biji ketumbar sebaiknya dibatasi.
